动物的毛发不可以被消化吗?为什么?

动物的毛发不可以被消化吗?为什么?
动物的毛发不可以被消化吗?为什么?

动物的毛发不可以被消化吗?为什么?
角蛋白是羽毛、毛发、爪、喙、蹄、角以及脑灰质、脊髓和视网膜神经的蛋白质.它们不易溶解和消化,含较多的胱氨酸(14-15%).
大量半胱氨酸（俩拼起来就是胱）使角蛋白高度交联,极难破坏,而且它具有规整的二级和三级结构,更增加了分解的难度.
因为氨基酸严重偏科,吸收后用处也不太大,所以大部分动物都不太愿意费力气多准备一种酶.而微生物秉承一贯艰苦朴素的优良传统,接了这个苦活,不少微生物可以分泌角蛋白酶,利用这部分没人要的蛋白质.