this rice is parboiled or not

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翻译：这是不是蒸谷米?
蒸谷米
蒸谷米（parboiled rice),国际市场俗称“半熟米”,是以稻谷为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后,再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品,具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点.
中粮蒸谷米是以我国籼稻为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理,再按常规方法脱壳、碾米而成的纯天然、营养型大米.蒸谷米在中国还不广为人知,但在欧美、中东等地区非常畅销,在国外以健康米、绿色食品著称,其消费量逐年增加.
蒸谷米米粒伸胀,韧密均匀,色黄如蜜,晶莹润泽,耐嚼适口,芳香甘甜,极富营养和滋味.
从营养、膳食和储存角度比较,蒸谷米较普通大米具有更多优点：
1、营养价值高.稻谷经水热处理后,皮层内的维生素、无机盐类等水溶性营养物质扩散到胚乳内部,增加了蒸谷米的营养价值.
2、出饭率高.在米饭干烂程度相同的情况下,出饭率比同等质量的白米高出37-76%.
3、蒸煮时间短,易熟,可节约燃料.
4、耐储存.稻谷蒸煮后,大部分微生物被杀死,减少了虫害侵蚀；米酶失活,丧失了发芽能力,延长了储藏期.蒸谷米这一特性极其适于特殊环境和条件下的粮食运输、储存.
我国生产蒸谷米已有2000多年历史,但由于加工成本高、米色较深、米饭粘性较差和口味习惯等原因,始终未被国内消费者普遍接受.
蒸谷米在欧美、中东地区以健康米、绿色食品著称、非常畅销,其全球年贸易量在500万吨.据了解,国际市场蒸谷米卖价通常比同规格的白米高出10%～15%,效益显著.而且由于蒸谷米加工需要特殊工艺,目前在亚洲具备蒸谷米加工条件的有两三个国家,国际竞争相对缓和.目前我国生产的蒸谷米主要用于出口.
蒸谷米所用原料全部采用无公害、绿色有机稻谷,确保农残、重金属等不利成分浸入其中,其在特殊的历史时期意义巨大,他的升级换代产品是全营养保鲜勿淘米,日前已获得国家专利局授权.

这米（饭）是生的还是熟的？

米饭是不是熟了

米饭是否已经半熟了？

这种水稻是parboiled或不

米饭是否煮焦/煮过火了？

米饭是不是煮的半生不熟的？

parboiled rice在我国被称为"蒸谷米",国际上有的称之为"半熟米",美国人也称之为"速煮米".顾名思意,这样米已经是半熟的,经过少许加热便可以食用的.
因此,这句话是问：“该米是否是蒸谷米？”或“这米是不是速煮米？” 这些都是本人的理解，绝对不向有的人网络复制抄袭。...

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parboiled rice在我国被称为"蒸谷米",国际上有的称之为"半熟米",美国人也称之为"速煮米".顾名思意,这样米已经是半熟的,经过少许加热便可以食用的.
因此,这句话是问：“该米是否是蒸谷米？”或“这米是不是速煮米？” 这些都是本人的理解，绝对不向有的人网络复制抄袭。

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