牧羊人告诉您羊奶如何加热才科学?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 18:44:48
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饮用羊奶前,长时间地高温蒸煮羊奶.这样羊奶所含的大量蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,导致沉淀物出现,营养价值降低.应该把冰羊奶放在常温解冰后,连玻璃瓶一起放到热水中烫热即可.
或者把冰羊奶带瓶放在冷水中直接加热,待50-60度即可；或外锅盛水,内锅盛羊乳,直接加热,不用担心羊乳烧焦,俗称隔水锅或双层锅即是.另外要注意的是,鲜羊奶尽量避免多次重复加热,否则会影响新鲜度.
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