蛋白质、DNA、RNA,三者受高温处理后各会怎样?

蛋白质、DNA、RNA,三者受高温处理后各会怎样?
蛋白质、DNA、RNA,三者受高温处理后各会怎样?

蛋白质、DNA、RNA,三者受高温处理后各会怎样?
蛋白质稳定性不如后两者,高温处理后会变性,DNA稳定性不如RNA,因为它是双链结构,RNA是单链结构.在温度不太高时,DNA变性后还能复性,即高温下双链解旋,温度降低单链又能螺旋成双链.从这个角度,也能说明DNA不如RNA稳定.

蛋白质高温变质，DNA脱链，RNA无影响，除某些特殊的RNA

在一定温度下，蛋白质高温后会变性，空间结构会改变。
DNA加热会使两条连断开
RNA加热没影响