三文鱼的质量怎么辩别?

三文鱼的质量怎么辩别?
三文鱼的质量怎么辩别?

三文鱼的质量怎么辩别?
首先分颜色：13色以上的最好,12色次之,11色还可以,10色一下就是“白鱼”了,属于比较次的鱼,因为三文鱼（又叫马哈）属于红鱼.
然后看肉质：有没有“红肉”,这里说的红肉,是指因为捕捞的时候造成鱼的内伤,形成的疤痕.当然还有一些其它的肉质问题.
最后就看鱼的大小了.一般鱼的大小在生产上用到比较多.

样色鲜艳，有光泽，肉质显的饱满，纹路清晰。看多了就容易辨别了。