面包是酵母菌发酵的,面包里面有酒精吗?吃完面包,酵母菌哪去了?

面包是酵母菌发酵的,面包里面有酒精吗?吃完面包,酵母菌哪去了?
面包是酵母菌发酵的,面包里面有酒精吗?吃完面包,酵母菌哪去了?

面包是酵母菌发酵的,面包里面有酒精吗?吃完面包,酵母菌哪去了?
面包是酵母菌发酵的,之所以吃起来没有酒味,是在制作过程中酒精挥发掉了,而面包当然需要高温烘焙,酵母菌就会被杀死,面包很松软就是因为酵母菌.死掉的酵母菌还在面包中= =,不过对身体无害

是的,酵母菌发酵的时候先把面粉转化成糖类物质.等转化得差不多的时候就会把原先转化的糖继续转化成酒精.所以,面粉发酵久了的话蒸出来就有酒味，所以说要控制好发酵的时间，吃完面包，酒精在你肚子里。。。

楼上说的对，若时间过长会有酒精。酵母菌在面包里，当然进入肠胃。你应该知道那时它已被烤熟了，成了单细胞蛋白，肠胃会像分解蛋白一样分解它…