罐头食品很长时间也不会变质,这主要是因为?（单选）a,密封很严,细菌无法侵入.b,封罐前经过高温高压灭菌,封罐后细菌无法生存.c,密封很严,细菌无法呼吸.d,封罐前经过高温高压灭菌,封罐后

罐头食品很长时间也不会变质,这主要是因为?（单选）a,密封很严,细菌无法侵入.b,封罐前经过高温高压灭菌,封罐后细菌无法生存.c,密封很严,细菌无法呼吸.d,封罐前经过高温高压灭菌,封罐后
罐头食品很长时间也不会变质,这主要是因为?（单选）
a,密封很严,细菌无法侵入.b,封罐前经过高温高压灭菌,封罐后细菌无法生存.c,密封很严,细菌无法呼吸.d,封罐前经过高温高压灭菌,封罐后罐内没有细菌.同样的题目,两本资料的答案一个是B,一个是D.正确的答案是什么,请详细说明理.选B的同志请详细说明不选D的理由,反之,选D的同志也请详细说明不选B的理由.

罐头食品很长时间也不会变质,这主要是因为?（单选）a,密封很严,细菌无法侵入.b,封罐前经过高温高压灭菌,封罐后细菌无法生存.c,密封很严,细菌无法呼吸.d,封罐前经过高温高压灭菌,封罐后
我认为应该选B.
高温高压只能灭菌,灭菌就是使细菌失去生物活性,而菌体还是存在的,必须用滤膜过滤才能彻底去除菌体.所以D所说的“罐内没有细菌”的说法是不准确的,应该是“罐内没有存活的细菌”或“罐内细菌没有生物活性”.
希望对您有帮助,谢谢!O(∩_∩)O