为什么铁观音喝到最后有拖酸的感觉

为什么铁观音喝到最后有拖酸的感觉
为什么铁观音喝到最后有拖酸的感觉

为什么铁观音喝到最后有拖酸的感觉
你饮用的铁观音应该属于拖补酸型的,其实它就是一种铁观音茶的制作工艺,在空调间里让茶青发酵,发酵时间长但发酵程度低,在茶叶里产生酸的东西.而所谓“拖”应该是卖茶人与你说的,不然你怎么知道这种酸叫“拖酸”.拖其实就是指发酵时间长,拖时间了.一般铁观音制茶是在采摘茶青的隔天炒制,而拖酸型的则在第三天才炒青,所以就“拖”了.

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