新鲜面包一般松软多孔,这是酵母菌哪项作用的结果?可以说一下原因吗?

新鲜面包一般松软多孔,这是酵母菌哪项作用的结果?可以说一下原因吗?
新鲜面包一般松软多孔,这是酵母菌哪项作用的结果?
可以说一下原因吗?

新鲜面包一般松软多孔,这是酵母菌哪项作用的结果?可以说一下原因吗?
发酵产生CO2和酒精,CO2使面包松软多孔

这是酵母菌无氧呼吸的结果，酵母菌的无氧呼吸也叫发酵，会产生二氧化碳，使面包变得松软多孔。