食用滑石粉的化学名称叫什么?主要用途?以及按《食品添加剂使用卫生标准》它的使用上限百分比是多少?谢谢

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/23 18:27:04
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滑石粉：为硅酸镁盐类矿物滑石族滑石,主要成分为含水硅酸镁,经粉碎后,用盐酸处理,水洗,干燥而成.英文名为:talc,化学名称：水合硅酸镁超细粉
用途：化妆品,医药,食品食品添加剂、隔离剂,涂料,造纸,塑料,橡胶,电缆,陶瓷,防水材料,纺织等好多的地方都有它的用处.
在食品中主要是面粉.加工粮食加工厂,要把100斤小麦磨成六〇粉,也就是说要除去40％的麦麸,那么应当出多少面粉?你肯定回答是60斤.错了!正确答案是80斤.哎,那多余的20斤是怎么跑出来的?告诉你,那多余的20斤是滑石粉.磨麦子为什么要加滑石粉?这是因为使用粉碎机磨粮食要生热,而生热要把粮食粘合在机子上.为了防止粮食粘合,就使用滑石粉作为分散剂；这是粮食加工业的国际惯例,但是一般控制在2％——3％的范围.
然而一些粮食加工厂,那是敢想敢干的；这个范围增加到十倍,有人还嫌保守.
过量对身体是有害的.

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