做豆腐为什么要加石膏?对身体有害吗?

做豆腐为什么要加石膏?对身体有害吗?
做豆腐为什么要加石膏?对身体有害吗?

做豆腐为什么要加石膏?对身体有害吗?
你的问题正反映了很多中国人对食品安全的草木皆兵!豆腐肯定无毒.——豆腐千古以来都是用盐卤也就是石膏来凝固的,不可能上千年以来都食用一类有毒食物而不被发现的!豆腐之所以补钙就是因为它肯定含有石膏,而石膏的成分就是硫酸钙和结晶水.而缺钙会导致营养不良.
但是很多人一听是石膏,第一感觉就不好,为什么呢?因为觉得是化学品.——食盐,可以叫做氯化钠.苏打,可以叫做碳酸钠和碳酸氢钠……从化学的角度来看,这个世界都是化学物质构成的.甚至你我的身体,都可以称之为碳水化合物.
所以实在不必草木皆兵!
另,我们之所以觉得喝矿泉水好,吃补药好,也是因为其中含有一些对人体有益的——化学物质吗!