煮汤\熬汤\煲汤有什么区别

煮汤\熬汤\煲汤有什么区别
煮汤\熬汤\煲汤有什么区别

煮汤\熬汤\煲汤有什么区别
它们的区别是,所用时间长短、工具,还有火候.煮汤的话,一般是时间比较短,工具的话,一般的炒锅和汤锅都可,大火为主； 熬汤,时间又比煮汤长一点,工具以汤锅为主,先大火再小火.煲汤,时间一般要2到3小时,多的话看你自己的需要了,工具以煲为主（像瓦煲）,先大火,再中火,再小火（小火时间最长）