胭脂红是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 01:01:08
胭脂红是什么胭脂红是什么胭脂红是什么简单来说是一种色素胭脂红色素异名：胭脂虫色素.成分：主要成分为胭脂红酸.性质与指标：在PH＝4.5呈黄色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈红色；PH≥6.0呈紫红
胭脂红是什么
胭脂红是什么
胭脂红是什么
简单来说是一种色素
胭脂红色素 异名：胭脂虫色素.成分：主要成分为胭脂红酸.
性质与指标
：在PH＝4.5呈黄色；PH＝5.0呈橙色；PH＝5.5呈红色；PH≥6.0呈紫红色.色素呈橙色、红至紫红色的区间的耐光性较好,而PH值约为4.5和7.0-7.5时耐光性较差.对热稳定性良好.遇铁离子色调变淡或无色.复合磷酸盐对色素有护色作用.
：从胭脂虫红中提取.将胭脂虫红的干体磨细,用60－70℃的热水浸泡,并不时搅拌,经过一天左右大部分色素可被提取下来,再经第二次浸提则几乎可达100％的提取率.两次滤液合并,减压浓缩,得到色素.
：可用作酒、水果浆、冷饮等饮料、糖果、糕点以及肉类、香肠等的着色剂,还可用在化妆品中.
简单复杂来说 它都是一种色素！
是色素 国家禁止使用的哦
胭脂红是一种人工合成色素，多个国家已禁止食用，胭脂虫红是天然色素，来源于胭脂虫。胭脂红和胭脂虫红不是一种色素！