全麦粉和小麦粉的区别是什么
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 04:07:31
全麦粉和小麦粉的区别是什么全麦粉和小麦粉的区别是什么全麦粉和小麦粉的区别是什么全麦粉是去除麸皮少或不去除小麦麸皮.出粉率在90——94%之间,少量特殊的达到100%,纤维素、和维生素、油脂、蛋白含量多
全麦粉和小麦粉的区别是什么
全麦粉和小麦粉的区别是什么
全麦粉和小麦粉的区别是什么
全麦粉是去除麸皮少或不去除小麦麸皮.出粉率在90——94%之间,少量特殊的达到100%,
纤维素、和维生素、油脂、蛋白含量多.
一般面粉出粉率在60到85之间,几乎全部去除麸皮