I have a question,I need your help!It is you!HELP为什么腌腌菜(或泡菜)盐放少了会酸?譬如发生了什么化学反应.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/28 22:49:59
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为什么腌腌菜(或泡菜)盐放少了会酸?譬如发生了什么化学反应.

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泡菜时不放盐会酸,放少盐也就会酸,盐量不够去防止过多白菜的腐烂就会酸,因为盐是一种化学防腐剂.

盐是一种化学防腐剂.

盐量少,易腐烂 盐是一种化学防腐剂