X.O\V.S.O.P.

X.O\V.S.O.P.
X.O\V.S.O.P.

X.O\V.S.O.P.
好久没发东西,发一个我最近看了N多资料后,总结的关于洋酒白兰地的小常识.
　　你知道吗?X.O不是一种品牌,只是洋酒之一的白兰地特有的等级表达.所有白兰地酒厂都用字母来分别品质,白兰地标识上常出现的种种英文标识,如X.O、V.S.O.P.等等,让人眼花缭乱,我们揭开它们的真正的含义.
　　E代表Especial（特别的,特级的）
　　F代表Fine（精美）
　　V代表Very（很好）
　　O代表Old（陈年的）
　　S代表Superior（上好的）
　　P代表Pale（淡色而苍老）
　　X代表EXTRA （特醇）
＞＞＞那么,现在开始活学活用：
　　V.S（Very　Superior）高级
　　注释：V.S即三星级,普通型白兰地.干邑地区生产的最年轻的白兰地只需要18个月的酒龄.但厂商为保证酒的质量,规定在橡木桶中必须贮藏两年半以上.
　　V.S.O.（Very Special Old）高级,陈年
　　注释： 成份多为12年-17年之间的各种原酒,由此勾兑而成.
　　V.S.O.P.（Very Superior Old Pale）高级,浅色陈酿
　　注释：至少贮藏4.5年的白兰地,色较浅.许多酿造厂商在勾兑时,为提高酒的品质,由30年之内的陈酿白兰地原酒勾兑,勾兑时原酒的最低酒龄至少为4年-4.5年以上.为提高酒的品质,厂商会适当加入了一定成分的10年-15年的陈酿干邑白兰地原酒.
　　X.O（Extra Old）陈年特醇
　　注释：在上市之前又必须经过八年以上的贮藏,口味更加丰富绵长.由40年之内的各种陈酿勾兑,勾兑时原酒的最低酒龄在6年以上.
　　V.S.E.P.（Very Superior Especial Pale）极高级,浅色　　　
　　注释：说明这是“极高档的蒸馏酒”,常见于美国市场.
＞＞＞白兰地（Brandy）知识
　　白兰地需要放在橡木桶中贮藏增陈方能令酒质更加香醇,最好的白兰地都是由不同的酒龄及来源的许多白兰地掺杂配制而成,为了让新一批的白兰地与家族世代相传的口味保持一致,酿酒师通常需要综合十几种甚至几十种不同的原酒勾兑,这里面可能包括当年的新酒和几十年的老酒,比如说到“年份是20年－40年”就是指用于勾兑的原酒年份跨度,所以一瓶白兰地真正的酒龄根本无法说得清,白兰地最好的产地是干邑,法国政府明确规定,在干邑白兰地的外包包装上禁止标明年份.