写做一道菜的过程学做一道菜,把做菜的过程写下来.(100字--200字）

写做一道菜的过程学做一道菜,把做菜的过程写下来.(100字--200字）
写做一道菜的过程
学做一道菜,把做菜的过程写下来.(100字--200字）

写做一道菜的过程学做一道菜,把做菜的过程写下来.(100字--200字）
京酱肉丝
原料：甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克, 盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克
制作步骤：①将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、 鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆； ②将葱白斜切成丝放在盘中.姜切片略拍, 取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水； ③炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒 散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分； ④炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入 葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动 甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变 粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面 酱均匀地沾在肉丝上； ⑤肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本 盖住,食用时拌匀即可.
辣爆鸡丁：
原料：鸡,（自己看多少而定）盐,味精、 干辣椒、花椒各适量,葱姜蒜各适量,料酒
做法：1把鸡肉放在烧热人锅里翻炒,放料酒,盐,（锅里不放油）把水份抄干,然后放入姜丝,继续抄,抄熟为止,不再放任何调料然后出锅,2 锅里放油烧热,把干辣椒、花椒放进去抄,（干辣椒、花椒要多些）抄出香味,然后把鸡肉下锅,放入葱、蒜抄至鸡肉发黄放味精出锅
原料：西兰花、排骨
调料：生抽、盐、鸡精、油、番茄酱、糖、醋
作法：
1、将排骨斩块,加生抽、鸡精、盐腌一下.将西兰花切成小朵.
2、烧开水,加少许盐,将切好的西兰花焯熟,捞起来用凉水过一下,这样色泽比较青翠.
3、锅内放油,烧热,将腌好的排骨加少许生粉拌匀,下油锅炸.炸至七八分熟时,捞起来,待油锅再次烧开,再将排骨放进去炸,炸到表皮黄脆,全熟了再捞起来.
4、锅内留余油,把焯好的西兰花倒进去加盐、鸡精翻炒片刻,盛盘.
5、锅洗干净,加少许油、白糖、番茄酱、醋,熬至起泡泡,再将炸好的排骨倒进去,翻炒,让每块排骨都均匀地沾到糖醋味,盛起,放在西兰花中间.搞定!
不好意思,这不是团圆饭的做法,但在过年是你可以做这几样菜献给爸爸妈妈! ^-^