为什么水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开,水会停止沸腾.迅速塞上瓶盖,把烧瓶倒置并向底浇冷水,水会再次沸腾?

为什么水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开,水会停止沸腾.迅速塞上瓶盖,把烧瓶倒置并向底浇冷水,水会再次沸腾?
为什么水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开,水会停止沸腾.迅速塞上瓶盖,把烧瓶倒置并向底浇冷水,水会再次沸腾?

为什么水沸腾后把烧瓶从火焰上拿开,水会停止沸腾.迅速塞上瓶盖,把烧瓶倒置并向底浇冷水,水会再次沸腾?
因为烧瓶上部充满水蒸气,盖上瓶塞冷却,水蒸气凝结成水瓶内压力下降.
在这种压力下,水的沸点降低,就再次发生沸腾现象.
在高山上,水的沸点低于100度,山越高,沸点就越低,不使用压力锅就煮不熟米饭.