为什么意大利面条是黄色的,中国的面是白色的?意大利面是用小麦做的..中国的面是面粉.但是面粉不也是小麦做的吗?为什么同样是面.却是不一样的颜色呢\x09拜托了各位

为什么意大利面条是黄色的,中国的面是白色的?意大利面是用小麦做的..中国的面是面粉.但是面粉不也是小麦做的吗?为什么同样是面.却是不一样的颜色呢\x09拜托了各位
为什么意大利面条是黄色的,中国的面是白色的?
意大利面是用小麦做的..中国的面是面粉.但是面粉不也是小麦做的吗?为什么同样是面.却是不一样的颜色呢\x09拜托了各位

为什么意大利面条是黄色的,中国的面是白色的?意大利面是用小麦做的..中国的面是面粉.但是面粉不也是小麦做的吗?为什么同样是面.却是不一样的颜色呢\x09拜托了各位
不是意大利的面条用的是硬小麦(grano duro),而中国的用的多是普通的面粉.硬小麦本身就是黄色的,在意大利有卖硬小麦面粉,就是黄色的颗粒.另外有些意大利面比如宽面(taglietelle)在制作过程中加入了鸡蛋,所以呈现出比一般意大利面更加鲜艳的黄色.其实在制作过程中有些还加入了菠菜汁,所以意大利面会呈现绿色.(Taglietelle di Spinaci).回答完毕~