冷冻饺子会产生亚硝酸盐吗

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 21:59:56
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冷冻饺子会产生亚硝酸盐吗
贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜,原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下都可可转化为亚硝酸盐.
亚硝酸盐的产生是一个不可抗拒的过程,所以不管什么食物不宜储存过久,主要来源是蔬菜.