什么东西能代替硼沙?做河粉用的!主要我做的河粉不够干身,我知道把成数降低河粉就能干身,不过没利润...很头痛!现在做的2.5以上很软,给人感觉软和湿!有那位朋友指点迷津吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 02:25:26
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什么东西能代替硼沙?做河粉用的!
主要我做的河粉不够干身,我知道把成数降低河粉就能干身,不过没利润...很头痛!现在做的2.5以上很软,给人感觉软和湿!有那位朋友指点迷津吗?

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三偏磷酸钠,添加量3-5‰ .磷酸三钠,添加量3-5‰最大1% .最重要的还是选用好米.最好是晚稻米.

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