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来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/23 11:33:35
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我的家乡是四大古城之一——阆中.
阆中的保宁醋又是中国四大名醋之一.保宁醋始创于明末清初,迄今已有400多年历史.因产于阆中(古称保宁府),故称之为“保宁醋”.保宁醋以纯粮为料,名贵中药为曲,“松华“井水为体,采用麸醋经典工艺和现代科技,经四十二道工序精酿而成.它汇酿醋技师之匠心、生物工程专家之精要,独具”色泽红棕、 保宁醋酸味柔和、醇香回甜、久存不腐”之特点,系调味之佳品.因富含铜离子的鳌合物被现代科技证明具有防腐抑癌、养生滋容、平血脂、降血压、预防动脉粥样硬化等功效.保宁醋是中国四大名醋中唯一的药醋.保宁醋自1915年荣获巴拿马太平洋万国博览会金奖以来,屡获国际国内各类大奖三十余项.保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品（卫食健字第710号）.2000年保宁醋被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品.2002年保宁醋被国家质监总局认定为国家免检产品,2003年被评为中国名牌产品,是迄今为止全国333个中国名牌产品之一.
中国文化源远流长,在饮食和养生方面有独到的特点和优势,结合现代科学技术,可以挖掘更多的传统行业
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