圣女果和西红柿一样吗?营养一样吗?

来源：学生作业帮助网编辑：六六作业网时间：2024/12/23 00:02:34

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圣女果和西红柿一样吗?
营养一样吗?

圣女果和西红柿一样吗?营养一样吗?
圣女果和西红柿一样吗?圣女果也是西红柿的品种之一:圣女果果型小,数量多.关于圣女果的俗称有很多,又称珍珠小番茄,樱桃小番茄,既是一种蔬菜,也可以说它是一种水果.圣女果和西红柿一样吗?它们的营养价值都相同吗?
　　西红柿是高营养蔬菜,许多营养学家研究材料指出,番茄干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8～5%,酸0.15%～0.75%、蛋白质0.7%～1.3%、维生素0.6%～1.4%、矿物质0.5～0.8%、果胶1.3%～2.5%、维生素C25～45毫克/100克.此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2、番茄色素等.樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可熟食.但更适宜生食.西红柿味甘酸、性微寒、对便结、食肉过多、口渴口臭、胸膈闷热、吼炎肿痛等食后有益.大量的维生素C是人体结缔组织所需要的成分,它对软骨、血壁管、韧带和骨的基层部分有增大其动力和伸缩自如能力的作用.
　　而圣女果的营养价值,优于普通西红柿的成分.圣女果又名葡萄番茄、樱桃番茄,除含有番茄的所有营养成分外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍”.圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质.这些物质可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,并且可增加人体抵抗力,延缓人的衰老.另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能.近些年来美国、德国科学家发现,番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌,特别是可防前列腺癌,而且还可治疗前列腺癌.

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