怎么去鱼皮

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/13 04:22:17
怎么去鱼皮怎么去鱼皮怎么去鱼皮用热水稍微烫一下,有手撕下即可有两种方法,第一就是把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上,刀从中间慢慢切下切刀皮停止,刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切,切下一块鱼肉后,转过来左手

怎么去鱼皮
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怎么去鱼皮
用热水稍微烫一下,有手撕下即可
有两种方法,第一就是把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上,刀从中间慢慢切下切刀皮停止,刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切
,切下一块鱼肉后,转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来,这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块.第二种是刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切,这样鱼皮和鱼肉都是完整的.