菜市场常见蘑菇的整理(外形,可否食用,其它)至少7个吧!其它类别必须同意额.自己想把!列表格喔...
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 14:04:46
菜市场常见蘑菇的整理(外形,可否食用,其它)至少7个吧!其它类别必须同意额.自己想把!列表格喔...
菜市场常见蘑菇的整理(外形,可否食用,其它)
至少7个吧!其它类别必须同意额.自己想把!
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香菇:正常的香菇体圆齐正,菌伞肥厚,盖面平滑,质干不碎;手捍菌柄有坚硬感,放开后菌伞随即膨松如故;色泽黄褐,菌伞下面的褶裥要紧密细白,菌柄短而粗壮;远间有香气,无焦片,雨淋片,霉蛀和碎屑.
花菇:伞面上有似菊花样的白色裂纹,色泽黄褐光润;菌伞厚实;边缘下卷,菌裥细密均匀,身干,杂小柄短(菌伞直径2 ̄3厘米),香气浓郁.
厚菇:伞面无花纹,呈粟色略有光泽;肉厚质嫩,朵稍大,边缘破裂较多.
平菇:平顶,呈浅褐色,好的平菇片大,菌伞较厚,伞面边缘完整,破裂口较少,菌裥白色或浅黄色,裥褶均匀,菌柄较短.在食用蘑菇中有时也会混杂有毒的蘑菇,只有稍加注意不难识别.毒蘑菇的颜色比较鲜艳,菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点,基部呈红色;伞柄上带有菌轮,根部有囊胞;撕破后会流出白色或黄色乳法,并有股辛辣味.
草菇、滑子蘑、金针菇、、白灵菇、牛肝菌、鸡油菌、真姬菇
均可食用
草菇:子实体较大,菌盖直径5-19cm,近钟形,后伸展,中部稍凸起,干燥,灰色至灰褐色。中部色深,具辐射的纤毛状线条。菌肉白色,松软,中部梢厚。菌褶白色,后粉红色梢密,宽,离生,不等长。菌柄圆柱形,长5-18cm,粗0.8-1.5cm,白色或带黄色,光滑,内实。菌托较大,杯状,厚,白色至灰黑色。 秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。
双孢蘑菇:子实体多群生和丛生,由菌盖、菌...
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草菇:子实体较大,菌盖直径5-19cm,近钟形,后伸展,中部稍凸起,干燥,灰色至灰褐色。中部色深,具辐射的纤毛状线条。菌肉白色,松软,中部梢厚。菌褶白色,后粉红色梢密,宽,离生,不等长。菌柄圆柱形,长5-18cm,粗0.8-1.5cm,白色或带黄色,光滑,内实。菌托较大,杯状,厚,白色至灰黑色。 秋季在草堆上群生。我国南方多用稻草进行人工栽培。
双孢蘑菇:子实体多群生和丛生,由菌盖、菌柄和菌环构成。菌盖宽7~12厘米,扁半球形至平展,不粘,光滑,白色至淡黄色;菌肉白色;柄和盖同色,近圆柱形,光滑,内部松软,或内实;菌环白色,膜质;菌褶离生,密,中部宽,粉红色,后变暗褐色;孢子椭圆形,光滑,紫褐色。
猴头菇:子实体呈球形,上面布满像头发一样针状菌刺(又称菌发)。很像小猴子的头,故称猴头。 猴头菇不但能烹制美味佳肴,又是辅助治疗消化系统疾病的食物,并具有滋补作用。猴头菇性平味甘,具有助消化、利五脏的功能,对慢性胃炎、十二指肠溃疡等多种消化道疾病均有较好的疗效,能提高人体免疫能力,素有 “ 山珍猴头,海味燕窝 ” 之说。猴头菇所含的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者理想食品。
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