现有一样品提取液,经双缩脲试剂检验,样品产生紫色反应;经本尼迪特试剂检测,无明显红黄色沉淀,经处理后,用苏丹Ⅲ染液测试,有橙黄色反应.该样品可能是 ( )A.无糖全脱脂奶粉
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/23 02:57:50
现有一样品提取液,经双缩脲试剂检验,样品产生紫色反应;经本尼迪特试剂检测,无明显红黄色沉淀,经处理后,用苏丹Ⅲ染液测试,有橙黄色反应.该样品可能是( )A.无糖全脱脂奶粉现有一样品提取液,经双缩脲试
现有一样品提取液,经双缩脲试剂检验,样品产生紫色反应;经本尼迪特试剂检测,无明显红黄色沉淀,经处理后,用苏丹Ⅲ染液测试,有橙黄色反应.该样品可能是 ( )A.无糖全脱脂奶粉
现有一样品提取液,经双缩脲试剂检验,样品产生紫色反应;经本尼迪特试剂检测,无明显红黄色沉淀,经处理后,用苏丹Ⅲ染液测试,有橙黄色反应.该样品可能是 ( )
A.无糖全脱脂奶粉 B.纯天然牛奶
C.加高果糖浆的果汁 D.普通豆奶粉
参考答案是B,但我想 纯天然牛奶里应该含有乳糖,但乳糖是还原糖啊~
现有一样品提取液,经双缩脲试剂检验,样品产生紫色反应;经本尼迪特试剂检测,无明显红黄色沉淀,经处理后,用苏丹Ⅲ染液测试,有橙黄色反应.该样品可能是 ( )A.无糖全脱脂奶粉
D,其实前提是要看看豆奶粉的成分中到底有没有还原性糖成分,如果确定没有,那肯定就选D了,如果含有还原性糖成分的话,就像你说的,牛奶中含乳糖的量少,无明显的砖红色沉淀,那选B也说得过去.
本尼迪特试剂检测后无明显变化说明里面没有还原糖
我也觉得是D……如果是B的话,本尼迪特试剂检测应该会有红黄色沉淀才对。。。
B
双缩脲试剂检验变紫说明含蛋白质,尼迪特试剂检测无明显红黄色沉淀说明不含葡萄糖,苏丹Ⅲ染液检验有橙黄色反应说明有脂肪。
答案应该是:D
现有一样品提取液,经双缩脲试剂检验,样品产生紫色反应;经本尼迪特试剂检测,无明显红黄色沉淀,经处理后,用苏丹Ⅲ染液测试,有橙黄色反应.该样品可能是 ( )A.无糖全脱脂奶粉
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