什么叫豇豆
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/28 00:27:14
什么叫豇豆什么叫豇豆什么叫豇豆豇豆知识介绍：豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种.长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌.李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”.豇豆为豆科豇豆属长形
什么叫豇豆
什么叫豇豆
什么叫豇豆
豇豆知识介绍：豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种.长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌.
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷,备用最好,乃豆中之上品”.
豇豆为豆科豇豆属长形豆荚,起源于非洲,多样性中心在尼日利亚.豇豆传到印度后,形成了短荚豇豆种；在东南亚或中国形成了长江豇豆亚种.
豇豆广泛分布在热带,亚热带地区.豇豆在我国栽培历史悠久,资源丰富.除个别省、自治区外,都有豇豆的生长.主要产地有河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、安徽、江西、贵州、云南、四川及台湾等.
豇豆营养分析：1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素.
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲.
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用.
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品. 豇豆适合人群：一般人群均可食用.
1. 尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食；
2. 但气滞便结者应慎食豇豆. 豇豆食疗作用：豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经；
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；
主治呕吐、痢疾、尿频等症. 豇豆做法指导：长豇豆不宜烹调时间过长,以免造成营养损失.