类胡萝卜素是不含Mg的碳氢化合物,那它是有机物吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 15:39:09
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类胡萝卜素是不含Mg的碳氢化合物,那它是有机物吗?

类胡萝卜素是不含Mg的碳氢化合物,那它是有机物吗?
碳氢化合物除碳酸,一般都是有机物,这种分类方法的来源就是:以前认为有机物是无法人工合成的,而无机物是可以人工合成的,当然这种说法是错误的,有机物后来被人类成功合成,上海也曾世界上首次合成牛胰岛素.但是这种分类方法被继承下来了.(选我~)

是有机物,以碳为骨架的有机物

类胡萝卜素(carotenoid):不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素,即胡萝卜素(carotene)和叶黄素(lutein),前者呈橙黄色,后者呈黄色。功能为吸收和传递光能,保护叶绿素。
辅助色素(accessory pigment):在植物和光合细菌,像类胡萝卜素叶黄素和藻胆素中,吸收可见光的色素,这类色素是对叶绿素捕获光能的补充。
非皂化脂质。是...

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类胡萝卜素(carotenoid):不溶于水而溶于有机溶剂。叶绿体中的类胡萝卜素含有两种色素,即胡萝卜素(carotene)和叶黄素(lutein),前者呈橙黄色,后者呈黄色。功能为吸收和传递光能,保护叶绿素。
辅助色素(accessory pigment):在植物和光合细菌,像类胡萝卜素叶黄素和藻胆素中,吸收可见光的色素,这类色素是对叶绿素捕获光能的补充。
非皂化脂质。是广泛地分布于动植物中的黄、橙、红或紫色的一组色素。构成发色原因的共轭二重键具有长链聚烯烃结构。通常是几种混在一起生成。具有C40的萜结构的较多,不含氮。已知天然类胡萝卜素约有300种,其中不含氧的碳化氢类有胡萝卜素、菌脂素等;含氧的非常多,有醇、酮、醚、醛、环氧化物、羰酸和酯等。它们之中大量存在的有岩藻黄质(fucoxanthin)、叶黄素(lutein)、堇菜黄质(violaxanthin)、新黄质(neoxanthin)等,均属于胡萝卜醇。类胡萝卜素多数不溶于水,溶于脂溶剂,不稳定,易氧化。其生物合成过程如下:
乙酰CoA→异甲基焦磷酸(C5)→牻牛儿基焦磷酸(C20)→无色类胡萝卜素〔叶绿烯(phy-toene)等〕
类胡萝卜素
carotenoid
一类重要的天然色素的总称,属于化合物。普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素,主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素,因此而得名。不溶于水,溶于脂肪和脂肪溶剂。亦称脂色素。自从19世纪初分离出胡萝卜素,至今已经发现近450种天然的类胡萝卜素;利用新的分离分析技术如薄层层析、高压液相层析以及质谱分析还不断发现新的类胡萝卜素。植物的类胡萝卜素存在于各种黄色质体或有色质体内;如秋季的黄叶,黄色花卉,黄色和红色的果实和黄色块根。动物的类胡萝卜素主要是脂肪、卵黄、羽毛和鱼鳞以及虾蟹的甲壳的色素。动物的类胡萝卜素一般与蛋白质结合在一起,如虾青蛋白含有虾青素,虾卵绿蛋白是虾青素与一种富含的的复合物。β-胡萝卜素是哺乳动物合成维生素A的前体,称为维生素A原。叶绿体内除含有叶绿素外也含有类胡萝卜素,类胡萝卜素能将吸收的光能传递给叶绿素a,是光合作用不可少的光合色素。
结构与命名 类胡萝卜素是含40个碳(C)的类异戊烯聚合物,即四萜化合物。在植物界有很多化合物的碳架结构是重复缩合异戊二烯五碳单位而构成的。类胡萝卜素是含有八个异戊二烯单位的四萜化合物,由两个二萜(C)“头对头”缩合而成。番茄红素是典型的无环四萜化合物,通过加氢,脱氢,环化或氧化衍生其他的类胡萝卜素。类胡萝卜素结构内的碳原子各从两端向中央编号:1~15和1~15,其他碳原子编号为16~20和16~20。按照IUPAC-IUB暂定的命名原则,在母体名称“胡萝卜素”前缀以词头用来表达两端C末端基团的特征给各种类胡萝卜素命名。希腊字母词头按顺序排列:β,ε,κ,,χ,ψ。这种命名原则是半系统的命名法。
另外很多天然类胡萝卜素的名称是根据它们的来源,如从番茄中分离出的番茄红素,从胡萝卜中分离出的 -β-γ-以及δ-胡萝卜素,从硅藻分离出的岩藻黄质等等。这些俗名仍被沿用。
分类及特性 类胡萝卜素可分3类:
① 胡萝卜素,羟类化合物,特点是溶于石油醚。多数都具有CH的化学实验式。最常见的有蕃茄红素和,β,γ-胡萝卜素。
② 叶黄素,亦称胡萝卜醇,是胡萝卜素的非酸性氧衍生物。含氧基团有羟基、酮基、醚基、环氧基和类呋喃基。常见的有隐黄质、玉米黄质、叶黄素、辣椒红、辣椒玉红素、虾青素、虾红素、海胆烯酮、蒲公英黄质、新黄质、柠黄质、紫菌红素丁等。
③ 类胡萝卜素酸,胡萝卜素的羧酸衍生物,能溶于碱溶液。例如:藏花素、胭脂树橙和红酵母红素等。
类胡萝卜素是高度不饱和化合物(多烯),含有一系列共轭双键和甲基支链。色素的颜色随着共轭双键的数目而变动。共轭双键的数目越多,颜色移向红色越远。
有些类胡萝卜素在工业上利用作为食物和脂肪的着色剂,如β-胡萝卜素、番茄红素、玉米黄质、叶黄素、辣椒红、藏花素、藏花酸、胭脂树橙、红酵母红素等。
类胡萝卜素的生物合成也是按照类萜的合成模式,两个单位“头对头”缩合成为衍生物即类胡萝卜素——八氢番茄红素。高等植物、藻类和真菌都能将八氢番茄红素逐步脱氢,按次序生成六氢番茄红素,δ-胡萝卜素,链孢红素,最后产生番茄红素。类胡萝卜素分子两端的环化过程尚未完全阐明,但已有证据说明链孢红素或番茄红素是环化类胡萝卜素的前体。含氧的类胡萝卜素——叶黄素是通过直接引入分子氧而合成的。

收起

当然是有机物

是有机物,可以用类比的方法,可以想想叶绿素是不是有机物。

类胡萝卜素是不含Mg的碳氢化合物,那它是有机物吗? 类胡萝卜素是四萜化合物,四萜是8个异戊二烯连接而成,8个异戊二烯怎么连接成600多种类胡萝卜素?环戊烷多氢菲是类固醇的母核,那它是萜类吗? 书上说:从结构上看,类固醇是还原性的芳 类胡萝卜素的元素组成 蜡烛燃烧生成的黑色物质如何证明它是碳氢化合物还是碳黑?是实验题,感激不尽! 光合作用中 叶绿素和类胡萝卜素 的合成都需要水吗有一道题是说缺水的时候,叶片变黄,问原因是什么,叶绿素合成速度变慢或停止,类胡萝卜素的颜色显露出来.那类胡萝卜素合成不需要水吗, 类胡萝卜素和叶绿素类胡萝卜素是吸收波长500nm的光、叶绿素是吸收700nm的光,那他们分别吸收什么可见光? 类胡萝卜素与胡萝卜素的区别? 天然类胡萝卜素胶囊的功效 类胡萝卜素的主要作用什么 含碳量最高的碳氢化合物 碳氢化合物气体的危害 碳氢化合物的危害是什么 高中化学题中“石油的主要成分是碳氢化合物”这句话错在哪里?参考书上说它是错的.为什么? 植物没有叶绿素只有类胡萝卜素能进行光合作用吗?为什么?那类胡萝卜素到底有什么用? 只有碳氢组成的化合物叫碳氢化合物——那一定是有机物对不对? 为什么未燃烧的碳氢化合物漂浮在空中会形成浮尘?那光学烟雾是什么啊? 石油中碳氢化合物的含量 含碳量最高的碳氢化合物是什么?