多次加热油会产生什么有害物质油加热过后,等待其冷却,在加热,反复几次后,会产生什么有害物质?会导致什么病发生?
来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2025/02/03 10:33:28
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多次加热油会产生什么有害物质
油加热过后,等待其冷却,在加热,反复几次后,会产生什么有害物质?会导致什么病发生?
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反复加热会使食用油氧化,容易产生酸败.
例如:反复对油加热炸薯条时,可能会产生丙烯酰胺等致癌物质,而反复对油加热炸鸡时,可能会产生苯并芘等致癌物质等.
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