新手求助如何计算肉食品的成本每100斤生肉可以煮制出60斤熟肉请问出品率是不是用 成品÷原材料×100%?要知道每煮1斤熟肉需要用多少生肉,该如何计算?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/05 19:04:19
新手求助如何计算肉食品的成本每100斤生肉可以煮制出60斤熟肉请问出品率是不是用成品÷原材料×100%?要知道每煮1斤熟肉需要用多少生肉,该如何计算?新手求助如何计算肉食品的成本每100斤生肉可以煮制
新手求助如何计算肉食品的成本每100斤生肉可以煮制出60斤熟肉请问出品率是不是用 成品÷原材料×100%?要知道每煮1斤熟肉需要用多少生肉,该如何计算?
新手求助如何计算肉食品的成本
每100斤生肉可以煮制出60斤熟肉
请问出品率是不是用 成品÷原材料×100%?
要知道每煮1斤熟肉需要用多少生肉,该如何计算?
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1.出品率计算正确.
2.用熟肉的斤数除以出品率就是生肉的.如熟肉60/出品率60%=生肉100
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