谁能提供一些有关咖啡的英语俗语、习语?由咖啡派生出的词汇也行,是有关咖啡的英语俗语,不是咖啡术语

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/27 18:07:00
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谁能提供一些有关咖啡的英语俗语、习语?由咖啡派生出的词汇也行,是有关咖啡的英语俗语,不是咖啡术语
谁能提供一些有关咖啡的英语俗语、习语?
由咖啡派生出的词汇也行,
是有关咖啡的英语俗语,不是咖啡术语

谁能提供一些有关咖啡的英语俗语、习语?由咖啡派生出的词汇也行,是有关咖啡的英语俗语,不是咖啡术语
Flavor 【风味】
是香气、酸度、与醇度的整体印象,可以用来形容对比咖啡的整体感觉.
Acidity【酸度】
是所有生长在高原的咖啡所具有的酸辛、强烈的特质.此处所指的酸辛与苦味或发酸(sour)不同,也无关酸碱值,而是促使咖啡发挥提振心神、与涤清味觉等功能的一种清新、活泼的特质.
Body【醇度】
是调理完成的咖啡饮用后的,在舌头对咖啡留有的口感.醇度的变化可分为清淡如水到淡薄、中等、高等、脂状,甚至某些印尼的咖啡如糖浆般浓稠.
Aroma【气味】
Aroma是指调理完成后,咖啡所散发出来的气息与香味.Bouquet是比较不常用的字,专指研磨咖啡粉的味道.Aroma通常具有特异性,并且是综合性.用来形容气味(Aroma)的词包括:焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味、浓郁、丰富、香辛等.
Bitter【苦味】
苦是一种基本味觉,感觉区分布在舌根部分.深色烘焙法的苦味是刻意营造出来的,但最常见的苦味发生原因,是咖啡粉用量过多,而水太少.苦味并不是发酸(sour)的同意字.
Bland【清淡】
生长在低地的咖啡,口感通常相当清淡、无味.咖啡粉份量不足、而水太多的咖啡,也会造成同样的清淡效果.
Briny【咸味】
咖啡冲泡后,若是加热过度,将会产生一种含盐的味道.有部分咖啡店的咖啡属于这种味道.
Earthy【泥土的芳香】
通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡.但这些所指的泥味并非指咖啡豆沾上泥土的味道.某些商业用咖啡会以廉价的咖啡混合,其中所含的泥味可能会变的脏脏的,这显然是因为将咖啡豆铺在地上进行干燥、粗操的加工技术所造成的.
Exotic【独特性】
形容咖啡具有独树一格的芳香与特殊气息,如花卉、水果、香料般的甜美特质.东非与印尼所产的咖啡,通常具有这种特性.
Mellow【芳醇】
是对低至中酸度、平衡性佳的咖啡所形容的形容词.
Mild【温和】
表示某种咖啡具有调和、细致的风味.生长于高原的拉丁美洲高级咖啡,通常被形容为质地温和.此外、它也是一种咖啡界的术语,用来指所有除了巴西生产的高原咖啡.
Soft【柔润】
形容如印尼咖啡般的低酸度咖啡;亦可以形容为芳醇或香甜.
Sour【发酸】
一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉,是浅色烘焙咖啡的特点.
Spicy【香辛】
指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味.某种印尼所产的高原咖啡(尤其是陈年咖啡),蕴含小豆蔻般香甜的气味.
Strong【浓烈】
就技术上而言,形容的是各种味觉优缺点的多寡,或指特定的调理成品中,咖啡与水的相对比例.就通俗的用法而言,浓烈形容的是深色烘焙咖啡强烈的风味.此外,它也误导人们产生含有大量咖啡因的错觉.事实上,咖啡因含量高的是罐装的清淡咖啡,因为其中含有较多的低因咖啡.
Sweet【香甜】
是一种普遍使用的形容词,本质上几乎像是水果味,与酒味也有关.生长于哥斯达黎加高原的咖啡通常具有辛烈的风味.
Wild【狂野】
形容咖啡具有极端的口味特性.一般人若是无法接受的话,会称之为古怪,但也可能是吸引的特色,看个人喜好了.
Winy【葡萄酒味】
形容一种令人联想到葡萄酒般的迷人风味.水果般的酸度与滑润的醇度,所营造出来的对比特殊风味.肯亚咖啡便是含有葡萄酒风味的最佳典范.

风尚特调咖啡 Style House Coffee 咖啡加奶泡与巧克力酱
果酿咖啡 Orange Fam with Coffee 柳橙果酱与咖啡的组合
卡布奇诺咖啡 Cappucino 意式咖啡与牛奶奶泡
拿铁咖啡 Cafe"Latte 意式咖啡与牛奶奶泡

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风尚特调咖啡 Style House Coffee 咖啡加奶泡与巧克力酱
果酿咖啡 Orange Fam with Coffee 柳橙果酱与咖啡的组合
卡布奇诺咖啡 Cappucino 意式咖啡与牛奶奶泡
拿铁咖啡 Cafe"Latte 意式咖啡与牛奶奶泡
榛果拿铁 Hazelnut Latte 榛果糖浆加意式咖啡奶泡
桂花酒酿咖啡 Rice Wine with Cuffee 威士忌加意式咖啡奶泡
玫瑰拿铁 Rose Latte 玫瑰果露加意式咖啡奶泡
爱尔兰拿铁 Irish Latte 爱尔兰糖浆加意式咖啡奶泡
意式浓缩咖啡 Espresso 意大利式煮法精粹原味
冰咖啡 /Iced COffee :
风尚冰咖啡 house Iced Coffee 特制冰咖啡加奶油与巧克力粉
冰酿冰咖啡 Cold Brewed Iced Coffee 精华萃取冰咖啡
炭烧炭烧冰咖啡冰淇淋咖啡 Roast Coffee 两种口味冰淇淋加热咖啡
冰卡布奇诺 Iced Cappucino 意式冰咖啡与牛奶奶泡
桂花酒酿冰咖啡 Iced Rice Wine with Coffee 威士忌加意式冰咖啡奶泡
焦糖冰拿铁 Iced Caramel Latte 焦糖糖浆加意式冰咖啡奶泡
爱尔兰冰拿铁 Iced Irish Coffee 爱尔兰糖浆加意式笔供内咖啡奶泡
冰摩卡基诺 Iced Mochaccino 意式冰咖啡加奶油与巧克力酱
翡翠薄荷冰拿铁 Mint Latte 薄荷糖浆加意式冰咖啡奶泡
漂浮冰咖啡 Ice Cream Coffee 特制冰咖啡加奶油与香草冰淇淋
榛果冰拿铁 Iced Hazelnut Latte 榛果糖浆加意式冰咖啡奶泡
单品热咖啡 /Single Flavor Hot Coffee:
风尚综合热咖啡 Blend Coffee 中性温和、入喉湿润
曼巴 Mandbue 香气浓郁、口味微酸
黄金曼特宁 Golden Mendeling 口味绝佳、自然甘甜
特级蓝山 Best Blue Mountain 特级品位、原味呈现

收起

coffee-and 咖啡和糕饼等的餐点
coffee-mill 咖啡豆研磨机
coffee beaker 休息时间
coffee berry 咖啡豆
coffee cooler 专挑轻活的人
coffee maker 咖啡壶
coffeinum 咖啡因
希望对你有用