为何夏天吃韭菜“臭”呢?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/24 18:55:39
为何夏天吃韭菜“臭”呢?为何夏天吃韭菜“臭”呢?为何夏天吃韭菜“臭”呢?李时珍在《本草纲目》中说：“韭菜春食则香,夏食则臭,多食则神昏目暗,酒后尤忌.”夏季天气炎热,阳气旺盛.而韭菜在《本草拾遗》中有
为何夏天吃韭菜“臭”呢?
为何夏天吃韭菜“臭”呢?
为何夏天吃韭菜“臭”呢?
李时珍在《本草纲目》中说：“韭菜春食则香,夏食则臭,多食 则神昏目暗,酒后尤忌.”夏季天气炎热,阳气旺盛.而韭菜在《本草拾遗》中有“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之”的记载,具有益阳的功效.而现代也认为,韭菜性味辛热,阳亢及热性病症,不宜食用.因此夏季食用韭菜不但起不到应有的作用,还有可能引起负面效果.
另外,韭菜所含粗纤维较多,而且比较韧,不易消化吸收,所以食用要挑鲜嫩的；一次不宜食入大多,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻.