什么样的木耳是好木耳
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 05:27:53
什么样的木耳是好木耳什么样的木耳是好木耳什么样的木耳是好木耳目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买的时侯可从四个方面检验挑选：1、眼看：凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品
什么样的木耳是好木耳
什么样的木耳是好木耳
什么样的木耳是好木耳
目前市场上出售的黑木耳质量差别较大,购买的时侯可从四个方面检验挑选：
1、眼看：凡朵大适度,耳瓣略展,朵面乌黑但无光泽,朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,朵灰色或褐色的最次.
2、手捏：通常优质的黑木耳含水量较少,取小量样品,手捏易碎,放开后朵片能很好伸展,有弹性,说明含水量少,反之则过多.
3、口尝：纯净的黑木耳口感纯正无异味,有清香气,反之多为变质或掺假品.常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌匀,可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别.
4、水泡：朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质；体稍重,吸水膨胀性一般的为中等；体重,水泡胀发性差的为劣质.
用这四招,保管您能买到优质木耳.望采纳 谢谢