求面粉的相关国家标准如题,关于小麦面粉的标准即可 如面粉强化之类的

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/26 01:38:22
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小麦粉国家标准
GB1355-86,国家标准局1986-05-06发布,1987-04-01实施
本标准适用于加工、销售、储存和出口的商品小麦粉
1.质量标准
1.1 小麦粉按加工精度分等.等级指标及其他质量指标如下:
等级 加工精度 灰份/% 粗细度 面筋质/%
特制一等粉 按实物标准样品
对照检验粉色麸星 ≤0.70 全部通过CB36号筛,留存
在CB42号筛不超过10.0%. ≥26.0
特制二等粉 按实物标准样品
对照检验粉色麸星 ≤0.85 全部通过CB30号筛,留存
在CB36号筛不超过10.0%. ≥25.0
标准粉 按实物标准样品
对照检验粉色麸星 ≤1.10 全部通过CB20号筛,留存
在CB30号筛不超过10.0%. ≥24.0
普通粉 按实物标准样品
对照检验粉色麸星 ≤1.40 全部通过CB20号筛. ≥22.0
其他:
⑴.含砂量:≤0.02%
⑵.磁性金属:≤0.003g/kg
⑶.水分:≤13.5±0.5%
⑷.脂肪酸值:≤80(以湿基计)
⑸.气味口味:正常