人们常说不能喝“隔夜茶”,人们常说不能喝“隔夜茶”.喝了对身体不好.这样的说法科学吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 10:52:58
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隔夜茶：特别是变味了的茶,既使还尝不出来变味,内中也多半滋生、繁殖了大量的细菌等.茶叶内含有大量的蛋白质,大部分均不溶解于热水,残留在茶叶中.当水温高时,茶叶上的蛋白质便会腐烂,放置一晚后,便会有一种酶菌生成,同时在茶中残留大量的丹宁酸.经氧化后,这些丹宁酸会变成具有刺激的强烈氧化物,对肠胃会造成刺激,引发炎症.所以,隔夜茶不宜饮用.人们通常认为隔夜茶不能喝.茶水放置时间长了会变为红褐色,其实这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素.研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用.但是,夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻.没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有以下用途:一、止血：隔夜茶中含有丰富的鞣酸,可以加速血液的凝聚.口腔出血时可以含漱,皮肤出血可用其洗浴.二、明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次.三、固齿洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口.四、除口臭：茶中含有精油类成分,气味芳香,经常用茶漱口可消除口臭.五、止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹.六、防晒：皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭.因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用.
人们常说不能喝“隔夜茶”.
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