酿造食品中的微生物需要具备哪些条件

来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/11 17:16:11
酿造食品中的微生物需要具备哪些条件酿造食品中的微生物需要具备哪些条件酿造食品中的微生物需要具备哪些条件1、安全性,微生物本身及其代谢产物对人不构成危害的2、生长周期短,生长速度快,可减少成本的3、代谢

酿造食品中的微生物需要具备哪些条件
酿造食品中的微生物需要具备哪些条件

酿造食品中的微生物需要具备哪些条件
1、安全性,微生物本身及其代谢产物对人不构成危害的
2、生长 周期短,生长速度快,可减少成本的
3、代谢产物要达到一定的产量的,可经济效益的
4、所需营养成分易购的,价廉的,易于扩大培养的
5、生产菌种要求传代稳定,不易变异的

1.必须是非致病性的无害微生物；
2.必须有一定增殖能力，以满足生产需要；
3.必须能够产生所需要的发酵产物；（如酒精、醋酸、维生素等）

看你是啥子酿造微生物

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