吃海鲜为什么喝干白葡萄酒?用生物学角度解释.谢谢!
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/11/22 09:41:48
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海鲜中含有大肠杆菌等多种细菌,这些细菌对吃者的肠胃都是一个严峻考验,可能就会引起腹泻、痛风等疾病,干白葡萄酒中的酒石酸、苹果酸等有机酸不仅可以除却海鲜中的腥味,还会将海鲜中的细菌杀死,避免食物中毒.
我只知道果酸具有杀菌和去腥的作用。
昨天吃鳕鱼，因为没准备白葡萄酒，就用红葡萄酒代替了，可是觉得很腥，这是因为红酒本身的味道就是甜酸味，当和海鲜放在一起的时候会更加加强海鲜本身的
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请用英文翻译：干红葡萄酒 干白葡萄酒
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