为什么酵母菌发酵一段时间后所产生的气体体积会缩小

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/23 21:53:52
为什么酵母菌发酵一段时间后所产生的气体体积会缩小为什么酵母菌发酵一段时间后所产生的气体体积会缩小为什么酵母菌发酵一段时间后所产生的气体体积会缩小因为酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型,所以在发酵刚开始时

为什么酵母菌发酵一段时间后所产生的气体体积会缩小
为什么酵母菌发酵一段时间后所产生的气体体积会缩小

为什么酵母菌发酵一段时间后所产生的气体体积会缩小
因为酵母菌的代谢类型是异养兼性厌氧型,所以在发酵刚开始时,它可以进行有氧呼吸,每消耗1mol葡萄糖,可以产生6mol的CO2.但随着反应的进行,氧气没有了,无氧呼吸开始,1mol葡萄糖,只产生2mol的CO2.因此气体产生量减少