老兄,非常感谢你的回答,不过要什么佐料,就是腌制的时候需要什么料能提供不?我现在就却配料资料.

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/12/24 02:59:35
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以下是做法
作料:鸡肉(鸡里脊更好) 淀粉(专炸的那种更好) 椒盐 鸡蛋 面包渣(超市专有卖的)
第一步:把鸡肉切成条(个人经验,鸡肉冻上了最好,不要化开就切,这样好切成条,但是从冰箱拿出来用水泡5分钟,要不实在是切不动.切的时候旁边放个盆里面放上水,把切好的条放到里面,化开的也快)
第二步:把盆里化开的鸡肉条放到一个干的盆里没水的盆里
第三步:往放鸡肉条的盆里放上淀粉放上椒盐放上盐,然后打上鸡蛋,然后用手抓匀(多抓会)
第四步:抓匀了的鸡柳放一边,在找个盆里面放上面包渣(面包渣尽量碎点)
第五步:把抓好的鸡柳一条一条的拿出来滚上面包渣放到盘里准备炸(这个需要时间,滚上面包渣是为了炸的时候不粘到一起,炸好的也会脆)
第6步:上锅,放油,油热了放已经滚好面包渣的鸡柳炸
(备注:弄好了可以在一个小碟里放先椒盐沾着吃,也可以放点辣椒面)