用哪几种野生菌煲汤能提鲜?

用哪几种野生菌煲汤能提鲜?
用哪几种野生菌煲汤能提鲜?

用哪几种野生菌煲汤能提鲜?
指湿气郁积日久成毒而言.湿毒积于肠而下注,可致“湿毒便血”,症见粪便有血水,或便血而色紫暗不鲜,但腹不痛；若湿毒下注,郁于肌肤,则小腿部易生疮痈,称为“湿毒流注“,症见疮形平塌,根脚漫肿,包青或紫黑,溃破后脓水浸渍蔓延,久不收口.
去湿毒配方
若以湿毒为主,有肝区隐痛、上腹部闷胀、食欲下降、口淡、大便稀溏、舌苔白厚或腻等表现,主要目的是去湿解毒护肝.可用野生灵芝10克,白术 10克,猪瘦肉50克,煲汤饮用.或用生薏仁100克,淮山药20克,炒扁豆20克,鲜鸡脚100～150克,煲汤饮用.
若以热毒为主者,有肝区疼痛、口苦口干、腹胀、倦怠乏力、小便黄赤、大便秘结、舌苔黄厚等表现,此时,主要目的是清热解毒护肝.可用：
①鲜马齿苋头及根250克,鲜车前草120克,加适量黄糖,煲汤饮用；
②用鲜田基黄120克（干品30～60克）,鲜鸡蛋一个（蛋熟后去壳再煎20分钟）,煲汤食用；
③夏枯草30克,鲜茅根50克,煲水加适量冰糖,代茶饮用.
若见消瘦、神疲乏力、两肋疼痛、面色滞暗、食欲差、大便烂、腹胀、舌苔有齿印者,此为肝郁脾虚的表现,宜疏肝解郁健脾.可用：
①鸡骨草60克,红枣10枚（去核）,煲汤水饮用；
②用赤小豆150克,玫瑰花10克,活鲫鱼250克,将鲫鱼去肠杂,煮汤,饮用或食用；
③用鲜田基黄100克,鲜鸡蛋2只（鸡蛋煮熟去蛋壳）,橘饼15克,三种食品共煮汤,中途把鸡蛋去蛋壳后再煮,煮好后喝汤食蛋及橘饼.
若见头晕目胀、耳鸣、口苦舌干、失眠多梦、五心烦热、腰酸腿软、肝区痛、大便干结、小便黄短、舌红少苔者,此为肝肾阴虚表现,宜滋养肝肾.可用：
①鳖一只（约重250克至500克左右）,枸杞子25克,淮山30克,女贞子15克,陈皮丝2克,共煮汤.煮好后去诸药调味,饮汤食鳖,每日分2次饮用；
②用淮山药25克,桂圆肉15克,鳖一只（重约250克至500克）,将鳖肉、鳖壳与淮山、圆肉放炖盅内,加清水适量,隔水炖熟后分次服用；
③用沙参30克,玉竹20克,百合25克,野水鸭一只,先将野鸭去毛及肠脏,洗净,然后4种食品共放瓦煲内加清水适量,煲汤饮用.可分2至3次饮用.
但有些乙肝患者没有什么症状或者症状轻微不易觉察,此时,重点应放在健脾养肝方面.可用：
①西洋参30克,猪瘦肉150克,共放瓦煲内煲汤饮用；
②用淮山药20克,芡实30克,杞子15克,泥鳅鱼250克,先将泥鳅鱼去肠脏洗净,轻微煎一下,然后共放瓦锅内煲汤饮用；
③用鲜蘑菇100克,猪瘦肉100克,加清水适量煲汤,调味饮用.选择汤料还应注意季节的特点,尤其春夏二季.
春季时节,春雨绵绵,整个大地都处在一片春湿之中.此时湿邪极易伤害人体,出现倦怠、精神不振、易疲劳、食欲欠佳之不良反应,对肝脏的升发条达功能极为不利.此时,宜去湿健脾护肝.可用：
①玉米须60克,鲜蚌肉200克,加清水适量,煲汤饮用；
②白眉豆100克,生薏仁100克,鲜鲫鱼250克（去肠脏）,煲汤食用；
③乌龟约500克（宰杀去内脏、头和爪连龟甲同用）,鲜土茯苓500克,将土茯苓洗净切小块放入砂锅内先熬一小时,然后放入龟再熬3小时以上.调味吃龟肉,饮汤.
夏季时节,则烈日炎炎,雨水充沛,湿热并重,对消化系统的肝、脾、胃、肠,影响极大.此时,又宜湿热并清,强肝健脾,和胃适肠.可用：
①鲜茅根50克至100克,生苡仁100克,鲜冬瓜（连皮）500克至1000克,煲汤饮用；
②木棉花30克至50克,生苡仁100克；鲜马蹄150克,白砂糖适量,煲水饮用；
③夏枯草12克,绵茵陈15克,菊花12克,银花15克,鸡蛋花15克,砂糖适量,煲水饮用.
(1)泥瞅豆腐汤.
鲜豆腐100克、泥瞅数条.将泥瞅放盆中养1—2日后取出,宰洗干净,切成3．3—厘米长段,与豆腐共放锅中,加水适量,煮至烂熟,吃泥锹豆腐喝汤,每日1次,每次1小碗.用于急慢性黄疽型肝炎,对转氨酶高者有降低作用.
(2)鸡骨草蜜枣猪肉堡.
鸡骨草30克、蜜枣7.8枚、瘦猪肉100克.加水适量煎煮,食盐小量调味,去渣,喝汤吃肉,每日1剂.本方具有清湿热、解毒、退黄、扶正护肝之功效.适用于急慢性肝炎湿热明显者.
(3)田基黄蜜枣猪肝煲.
田基黄30克蜜枣7—8枚猪肝100克.将猪肝切成片,用清水适量煎煮,加食盐少量,去渣饮汤食猪肝,有清热去湿,散淤解毒,扶正护肝之功.适用于急慢性肝炎湿热证明显者.
(4)茅根猪肉.
瘦猪肉250克、茅根250克,将茅根洗净放在锅中.加水煮沸,去渣,然后放入切成片的瘦猪肉,煮汤.肉煮熟后加入调味品,吃肉喝汤,每日2次,每次1小碗.适用于急性病毒性肝炎.
(5)海蛰革莽.
鲜海蛰150克、饽齐250克,将海蛰洗净,革莽洗净,去皮切片,同放在砂锅中,加适量的水煎煮成汤.每日2次,每次1小杯o·—治疗急慢性病毒性肝炎.
(6)虎杖蜜.
虎杖根500克、北五味子250克、蜂蜜1000克,将虎杖、五味子洗净,用砂锅加水浸泡半小时,水量以浸没药物为度.中火煎沸后,改用小火煎半小时,取汁150毫升,再加水煎取汁150毫升,弃渣,将头、二煎汁及蜂蜜一起倒入大砂锅内,小火煎沸5分钟,冷却装瓶备用.每日3次,每次5—10毫升；饭后开水冲服,两个月1疗程.具有扶正扶邪、柔肝解毒、扶淤止痛、利湿之功.适用于慢性迁延性肝炎.
(7)四红汤.
赤小豆60克、花生仁带衣30克、红枣10个、红糖2匙.先将赤小豆、花生仁洗净放人锅内,加水500毫升,用小火慢炖如分钟,再放人洗净的红枣,继续炖30分钟,至食物酥烂为止.每日l剂,服时加红糖,分早晚两次吃完.具有补益肝血、健脾利湿、清热消肿、行水解毒功效.适用于慢性肝炎.
(8)郁金清肝茶.
广郁金(醋制)10克、炙甘草5克、绿茶2克、蜂蜜25克.上四味加水1000毫升,煮沸10分钟,取汁即可,每日1剂,频频饮之.具有疏肝解郁、利湿祛淤之功效.适用于肝炎、肝硬化、脂肪肝及肝癌患者服用.
(9)赤豆冬瓜汤.
赤小豆60-80克、冬瓜带皮250—500克一并煮汤服,每日1剂,分次服.具有消炎利水之功.适用于肝硬化有少量腹水者.
(10)鲫鱼赤豆商陆饮.
鲫鱼250克、赤豆120克、商陆3克同煮熟,吃鱼肉喝汤.商陆通二便,泻水散结.全方温中补虚、健脾利水.适用于肝硬化腔水患者.
(11)蘑菇婉豆腐. 嫩豆腐250克、鲜蘑菇60克,豆腐切小块放冷水锅里,加绍酒少许,待旺火煮豆腐出小孔时,弃去豆腐水.将豆腐与鲜蘑菇、适量酱油、精油和没过豆腐的清汤放人瓦罐,文火钝20分钟,撒入味精,淋入香油食用.鲜蘑菇补肺健脾,能调节免疫机制,提高机体耐受缺氧能力,促进损伤的肝细胞修复.豆腐滋脾养肝,益气和中.本方对慢性活动肝炎、肝硬化、重型肝炎恢复期症见头昏耳鸣、心烦失眠、食欲不振、少气无力和肝肾阴虚的患者可经常服用.