有没有描写月饼的古诗
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/28 11:58:08
有没有描写月饼的古诗有没有描写月饼的古诗有没有描写月饼的古诗自古以来,人们望月、拜月、赏月、咏月,留下了无数佳话和有趣风俗.月饼作为中秋节的标志,是最具象征意义的中秋民俗食品,正如袁景澜《咏月饼诗》所
有没有描写月饼的古诗
有没有描写月饼的古诗
有没有描写月饼的古诗
自古以来,人们望月、拜月、赏月、咏月,留下了无数佳话和有趣风俗.月饼作为中秋节的标志,是最具象征意义的中秋民俗食品,正如袁景澜《咏月饼诗》所云:"巧出饼师心,貌得婵娟月."中秋吃月饼的风俗,当时的笔记《西湖游览志余》提到,中秋节"民间以月饼相遗,取团圆之意."而《帝京景物略》则说："月饼月果,戚属馈相报,饼有径二尺者."另一笔记《臞仙神隐书》也提到："（中秋夜）乃造太饼一枚,众共食之,谓之八月求团圆."从这些早期的记载还可见到,月饼一开始就是相互馈赠的社交礼物,而且分量颇大,必须众人分而食之,蕴含了中国伦常与共食制度的精神,和现代月饼愈做愈小的趋势大相径庭.由明至清,这种大月饼还盛行了几百年,《红楼梦》中贾母吃的"内造瓜仁油松穰月饼",出自宫廷御赐,据考证就是个直径二尺、重十公斤的大月饼.
月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,品种不断增加,地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格.从产地上分有苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等；就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论,又有光面月饼、花边月饼等.风味却迥然不同：京津月饼以素见长,油与馅都是素的；而广式月饼则轻油而偏重于糖；苏式的则取浓郁口味,油糖皆注重,且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁,饼皮洁白,以酥糖为馅,入口香酥.