蘑菇和冬菇又有什么不同无知哦
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/18 10:28:15
蘑菇和冬菇又有什么不同无知哦蘑菇和冬菇又有什么不同无知哦蘑菇和冬菇又有什么不同无知哦蘑菇是泛指,冬菇是只单一品种常叫做蘑菇的是真菌中的一类,即担子菌的子实体.你想问的是香菇和冬菇有什么不同吧^_^香菇
蘑菇和冬菇又有什么不同无知哦
蘑菇和冬菇又有什么不同
无知哦
蘑菇和冬菇又有什么不同无知哦
蘑菇是泛指,冬菇是只单一品种
常叫做蘑菇的是真菌中的一类,即担子菌的子实体.
你想问的是香菇和冬菇有什么不同吧^_^
香菇：是食用菌的一种,我国主要产区是福建、江西等地.香菇一般分为花菇、冬菇、香覃三种.
花菇：花菇是菇菌中的一类品种,是菌中之星.花菇因顶面有花纹而得名.花菇的顶面淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色.花菇冬天生长快,天气越冷,特别是下雪天,它的产量就越高,质量也越好,肉特别厚.花菇可与鱼、肉同烹,也可用鸡油、上汤清焖.
冬菇：冬菇的质量仅次于花菇.冬菇顶面呈黑色,菇底褶也是淡黄色,肉比较厚,像铜罗边,肉质比较细嫩,食之脆口、鲜美,用法与花菇略同.
香覃：香覃是香菇中最低级品种.香覃是全部散开的,或大半是散开的,不那么细嫩,也不大脆口,质量比花、冬菇差得多.香覃如果加工精细的话,呈淡黄色,又很薄,故此有人叫它黄薄.香覃很薄,干后较轻,价格比花菇、冬菇便宜
有时候蘑菇只指双孢蘑菇,有时候指所有担子菌,冬菇指冬季生产的香菇,双孢蘑菇,比其它季节生长的肉质要肥厚细腻.各地叫法也有差别.