果胶酶从哪里提取

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/25 07:47:23
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果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得.外观呈浅黄色粉末状.果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用.