纤维素是不是膳食纤维
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/22 22:22:49
纤维素是不是膳食纤维纤维素是不是膳食纤维纤维素是不是膳食纤维纤维素是不溶性膳食纤维的一种. 膳食纤维通俗的概念就是指人体固有的消化酶不能分解的食物成分,它不是简单的一种或两种物质,而是一大类混合物质
纤维素是不是膳食纤维
纤维素是不是膳食纤维
纤维素是不是膳食纤维
纤维素是不溶性膳食纤维的一种.
膳食纤维通俗的概念就是指人体固有的消化酶不能分解的食物成分,它不是简单的一种或两种物质,而是一大类混合物质的总称.直到今日,科学家仍然在对膳食纤维进行不懈的探索和研究.
目前,科学家比较一致的看法是：根据膳食纤维在水中是不是能够被溶解,大体上将膳食纤维分为不溶性纤维和水溶性纤维两大类.
不溶性膳食纤维主要包括纤维素、半纤维素、木质素等溶不了、嚼不烂的“残渣.它在人体内的主要作用是填充胃肠腔,刺激肠壁蠕动,使粪便多水、疏松、增加容量,这些重要功能可以加速体内垃圾（各种内源性和外源性毒素）的排泄,从而预防多种疾病,养颜防老.可溶性纤维主要有抗性寡糖、改性纤维素、合成多糖以及植物胶体等.可溶性纤维吸水膨胀,体积可增大几十倍,形成凝胶物质.它一方面能使人产生饱腹感,另一方面可延长食物在胃内停留的时间,减缓糖被吸收的速度.可溶性纤维还能与胆酸结合并随粪便排出,有助于降低胆固醇,减少因高胆固醇所衍生的心脏病、高血压等症状、是当前保健食品行业的主导产品.