怎样辨别松茸真假怎样辨别野生松茸
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/26 11:14:03
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“蘑菇之王”——松茸
松茸,学名松口蘑,各地俗名甚多,是名贵食用菌,在日本有“蘑菇之王”之称.
松茸属担子菌纲,生长于松林地和针阔叶混交林地,夏秋季出菇,七、八、九月为出菇高潮.新鲜松茸,形若伞状,色泽鲜明,菌盖呈褐色,菌柄为白色,均有纤维状茸毛鳞片菌肉白嫩肥厚,质地细密,有浓郁的特殊香气.松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等有效成分.据有关资料,松茸还含有丰富的蘑菇多糖,有抗癌效用.
松茸食法甚多,烧、炒、煮汤均宜.食用时,鲜甜可口,香味浓郁,食用后余香满口,别具风味.
云南省山多林茂,松茸生长条件良好,资源丰富.近几年,已在滇西北和滇中一带多处发现,并开始少量供应出口.