青蛙怎么做好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2024/12/20 05:19:52
青蛙怎么做好吃青蛙怎么做好吃青蛙怎么做好吃青蛙酥材料用料主料：面粉、枣泥馅调料：菜汁、吉士粉、黑芝麻、熟猪油做法1、将面粉、猪油、菜汁制成绿色面团.将面粉、猪油、吉士粉、水制成黄色面团.将面粉、猪油制
青蛙怎么做好吃
青蛙怎么做好吃
青蛙怎么做好吃
青蛙酥
材料
用料主料：面粉、枣泥馅调料：菜汁、吉士粉、黑芝麻、熟猪油
做法
1、将面粉、猪油、菜汁制成绿色面团.将面粉、猪油、吉士粉、水制成黄色面团.将面粉、猪油制成油酥.
2、将绿色面团、黄色面团分别包入油酥,用排丝酥的方法制成坯皮,包入枣泥馅,捏成青蛙形状,剪出嘴巴,装上黑芝麻眼睛,即成生坯.
3、将生坯入油锅中炸制成熟,装盘即可.
小诀窍
制作关键
在给排酥皮刷蛋液时,要避免酥层沾上蛋液.
在制皮时不要用太多的面粉.
生坯入锅的油温要控制在三成热.