制作澎糖的反应原理 将蔗糖熔化后加入小苏打后会膨胀其反应原理是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/11/28 20:05:28
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制作澎糖的反应原理
将蔗糖熔化后加入小苏打后会膨胀
其反应原理是什么?

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碳酸氢钠加热生成碳酸钠、水、二氧化碳,二氧化碳气体使熔化了的蔗糖体积膨胀.