芳香油的来源,制作过程和用途 急尽可能完整.

芳香油的来源,制作过程和用途 急尽可能完整.
芳香油的来源,制作过程和用途 急
尽可能完整.

芳香油的来源,制作过程和用途 急尽可能完整.
芳香油的来源
所有的植物都会进行光合作用,它的细胞会分泌出芬香的分子,这些分子则会聚集成香囊,散布在花瓣、叶子或树干上.将香囊提炼萃取后,即成为我们所称的“植物精油”. 精油可由250种以上不同的分子结合而成.在大自然的安排下,这些分子以完美的比例共同存在着,使得每种植物都有其特殊性,也因此精油对人体的奥妙作用是无比的宽广.
制作过程
蒸馏、压榨和萃取、吸附法.
水蒸汽蒸馏法由于设备简单,操作容易,不论过去和现在,国内外所生产的芳香油,绝大部分均采用水蒸汽蒸馏法生产,就未来而言它仍然是生产芳香油的主要方法之一. 但是,有些芳香植物的加工不能用水蒸汽蒸馏法,应采用何种合适的方法,制成何种产品,因涉及的因素较多,应综合进行考虑. 芳香植物与热水和水蒸汽接触时的情况 芳香植物中的成分多数属于热敏性物质,在选择加工方法时,应首先考虑. 　　
1、柑桔油采用水蒸汽蒸馏所得的蒸馏柑桔油与压榨油相比,香气相差较远,这是因为柑桔油中成分与热水和水蒸汽接触很容易遭到破坏,所以蒸馏柑桔油质量较差.同样,茉莉花用水蒸汽蒸馏时,有些成分因受热而破坏,因此,不能采用水蒸汽蒸馏法. 　　
2、芳香植物中所含香成分的挥发度 有些芳香植物用蒸馏法并不能将其香成分蒸馏出来,香荚兰、黑香豆、安息香等都不能采用水蒸汽蒸馏法,岩蔷薇用水蒸汽蒸馏法也只能蒸出极微量的精油,但采用萃取法不仅得率高,而且能将其中有价值的香成分提取出来.这是因为有此香料植物的香成分挥发性较差,只能采用萃取法. 　　
3、精油在植物组织中存在的部位和结构 含有精油油囊的柑桔皮,其油囊较大,且多位于外皮层的表浅部位,加之柑桔皮的组织结构比较松软,故适合压榨提油. 　　
4、香花采摘后,在适宜条件下可继续释放香气晚香玉、茉莉等香花,采摘下来之后如能给予适宜的温湿度,在一定时间内仍有生命力.在花瓣中结合成甙的香成分,在酶的作用下可继续释放出游离的香成分.如采用吸附法,得油率可以增加. 芳香植物加工应注意哪些事项? 芳香植物的产品,作为天然香料往往价格较昂贵,而且有季节性和地区性的特点.同时必须注意到各种天然精油各具有特色的香气,而且优美柔和,为合成香料所不及.5月上、中旬是玫瑰的盛开期,最好是选用当天采摘的鲜玫瑰花.将花瓣用清水冲洗,去掉上面的灰尘等杂质,沥干水分.由于玫瑰精油化学性质稳定,从玫瑰花中提取玫瑰精油可采取水中蒸馏法.本实验的具体操作步骤如下： 　　1、称取50 g玫瑰花瓣,放入500 mL的圆底烧瓶中,加入200 mL蒸馏水.按教科书图6-2所示安装蒸馏装置.蒸馏装置包括：铁架台两个、酒精灯、石棉网、蒸馏瓶、橡胶塞、蒸馏头、温度计、直型冷凝管、接液管、锥形瓶,以及连接进水口和出水口的橡皮管.所有仪器必须事先干燥,保证无水.整套蒸馏装置可分为左、中、右三部分,其中左边的部分通过加热进行蒸馏,中部将蒸馏物冷凝,右边的部分用来接收.安装仪器一般都按照自下而上、从左到右的顺序.拆卸仪器的顺序与安装时相反.具体安装顺序和方法如下. 　　
（1）固定热源——酒精灯. 　　
（2）固定蒸馏瓶,使其离热源的距离如教科书中图6-2所示,并且保持蒸馏瓶轴心与铁架台的水平面垂直. 　　
（3）安装蒸馏头,使蒸馏头的横截面与铁架台平行. 　　
（4）连接冷凝管.保证上端出水口向上,通过橡皮管与水池相连；下端进水口向下,通过橡皮管与水龙头相连. 　　
（5）连接接液管（或称尾接管）. 　　
（6）将接收瓶瓶口对准尾接管的出口.常压蒸馏一般用锥形瓶而不用烧杯作接受器,接收瓶应在实验前称重,并做好记录. 　　
（7）将温度计固定在蒸馏头上,使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上. 　　2、蒸馏装置安装完毕后,可以在蒸馏瓶中加几粒沸石,防止液体过度沸腾.打开水龙头,缓缓通入冷水,然后开始加热.加热时可以观察到,蒸馏瓶中的液体逐渐沸腾,蒸气逐渐上升,温度计读数也略有上升.当蒸气的顶端达到温度计水银球部位时,温度计读数急剧上升.在整个蒸馏过程中,应保证温度计的水银球上常有因冷凝作用而形成的液滴.控制蒸馏的时间和速度,通常以每秒1～2滴为宜.蒸馏完毕,应先撤出热源,然后停止通水,最后拆卸蒸馏装置,拆卸的顺序与安装时相反. 蒸馏装置
3、收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液,向锥形瓶中加入质量浓度为0.1 g/mL的氯化钠溶液,使乳化液分层.然后将其倒入分液漏斗中,用分液漏斗将油层和水层完全分开.打开顶塞,再将活塞缓缓旋开,放出下层的玫瑰精油,用接收瓶收集.向接收瓶中加入无水硫酸钠,吸去油层中含有的水分,放置过夜. 　　为了更好地将油、水两层液体分离,操作时应注意正确使用分液漏斗.分液漏斗的使用方法如下. 　　
（1）首先把活塞擦干,为活塞均匀涂上一层润滑脂,注意切勿将润滑脂涂得太厚或使润滑脂进入活塞孔中,以免污染萃取液. 　　
（2）塞好活塞后,把活塞旋转几圈,使润滑脂分布均匀.并用水检查分液漏斗的顶塞与活塞处是否渗漏,确认不漏水后再使用. 　　
（3）将分液漏斗放置在大小合适的、并已固定在铁架台上的铁圈中,关好活塞.将待分离的液体从上部开口处倒入漏斗中,塞紧顶塞,注意顶塞不能涂润滑脂. 　　
（4）取下分液漏斗,用右手手掌顶住漏斗顶塞并握住漏斗颈,左手握住漏斗活塞处,大拇指压紧活塞,将分液漏斗略倾斜,前后振荡（开始振荡时要慢）. 　　
（5）振荡后,使漏斗口仍保持原倾斜状态,左手仍握在漏斗活塞处,下部管口指向无人处,用拇指和食指旋开活塞,使其释放出漏斗内的蒸气或产生的气体,以使内外压力平衡,这一步操作也称做“放气”. 　　
（6）重复上述操作,直至分液漏斗中只放出很少的气体时为止.再将分液漏斗剧烈振荡2～3 min,然后将漏斗放回铁圈中,待液体静置分层.
主要功能
气味芬芳,自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后,可刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种 荷尔蒙,使精神 呈现最舒适的状态,这是守护心灵的最佳良方.而且不同的精油可互相组合,调配出自己喜欢的香味,不会破坏精油的特质,反而使精油的功能更强大. 精油本质可防传染病、对抗细菌、病毒、霉菌、可防发炎,防痉挛、促进细胞新陈代谢及细胞再生功能,让生命更美好.而某些精油能调节内分泌器官,促进荷尔蒙分泌,让人体的生理及心理活动,获得良好的发展.