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来源:学生作业帮助网 编辑:六六作业网 时间:2024/09/10 22:01:00
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炖肉的材料的药用价值:肉蔻,白芷,良姜,肉桂,白蔻,草寇,香果,丁香,山奈,栀子等这些中草药的特点与作用是什么?
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肉蔻,白芷,良姜,肉桂,白蔻,草寇,香果,丁香,山奈这几味药都属于芳香之品,有温里散寒,暖胃,开窍之功,做饭时加为了让肉更鲜美,更适合冬天进补
栀子是去火药,泄三焦之火 ,倒没听说过炖肉时放的,其性寒凉,味苦,加入它估计是为了避免食肉过度造成的坏处吧