植物油与饱和碳酸钠溶液反应吗?矿物油与饱和碳酸钠溶液反应吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：六六作业网 时间：2025/01/26 18:02:02
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都不反应的.
植物油的主要成分是脂肪酸甘油酯,官能团酯键不能和碳酸钠反应.
矿物油的主要成分是烃类,有些有不饱和的双键或三键,有的饱和,都不反应.
植物油主要成分为油脂，热的碳酸钠碱性较强，植物油在热的碳酸钠溶液中能发生碱性水解反应得到高级脂肪酸钠和甘油。矿物油主要成分为烃类物质，不与碳酸钠溶液反应。可据此区别植物油和矿物油。
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